Töltött gomba

A töltött gomba egy ízletes előétel vagy könnyű főétel, ami könnyen elkészíthető, és rengeteg variációval rendelkezik. Itt van egy klasszikus recept, amely finom és ízletes tölteléket kínál a gombafejekhez:

Klasszikus Töltött Gomba Recept

Hozzávalók:

• 12 nagy csiperke gomba (vagy más nagyobb gombafajta), a szárak eltávolítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze finomra vágott gombaszár
• 1/2 csésze finomra vágott hagyma
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem (vagy 2 evőkanál szárított petrezselyem)
• 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 tojás, felverve (a töltelék összefogásához)
• 1/4 csésze apróra vágott pirított dió vagy mandula (opcionális, a töltelékhez)
• Reszelt mozzarella sajt a tetejére (opcionális)

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral vagy kenj ki olívaolajjal.

2. Készítsd el a tölteléket:

   • Egy nagy serpenyőben, közepes lángon melegítsd az olívaolajat. Add hozzá a finomra vágott gombaszárat és hagymát, és párold, amíg megpuhulnak és enyhén aranybarna színűek lesznek (kb. 5-7 perc).
   • Add hozzá a fokhagymát, és párold további 1-2 percig.
   • Vedd le a serpenyőt a tűzről, és keverd hozzá a zsemlemorzsát, a reszelt parmezán sajtot, a petrezselymet, a kakukkfüvet, sót és borsot. Ha használsz, keverd bele az apróra vágott diót vagy mandulát.
   • Add hozzá a felvert tojást, és keverd össze, hogy a töltelék jól összeálljon.

3. Töltsd meg a gombát: Töltsd meg a gombafejeket a kész töltelékkel. Ha szeretnéd, szórhatsz egy kis reszelt mozzarella sajtot a töltelékre a sütés során.

4. Süsd meg a gombát: Helyezd a töltött gombákat a tepsire, és süsd őket az előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg a gombák megpuhulnak és a töltelék aranybarna lesz.

5. Tálalás: Tálald melegen, friss salátával vagy egy kis öntettel, ha szeretnéd.

Tippek:

• Ha szaftosabb töltelékre vágysz, használhatsz krémsajtot vagy ricottát is.
• Variálhatod a tölteléket más fűszerekkel és összetevőkkel is, például szárított paradicsommal, olívabogyóval vagy sült paprikával.
• A töltött gombát előre elkészítheted, és sütés előtt csak be kell tenni a sütőbe.

Ez a töltött gomba recept ízletes és sokoldalú, és nagyszerű választás lehet bármilyen eseményre vagy egyszerű vacsorára!