Salata Olivier cu cârnați fierți este o variantă tradițională a salatei rusești, un preparat clasic de sărbători în multe țări est-europene. Este o salată sățioasă, cu ingrediente simple și gustoase, perfectă pentru mesele festive sau o cină de familie. Iată cum o poți pregăti:
Ingrediente:
- 4 cartofi medii (fierți și tăiați cuburi)
- 3 morcovi medii (fierți și tăiați cuburi)
- 200 g mazăre verde (fiertă sau din conservă)
- 4 ouă (fierte tare și tăiate cuburi)
- 300 g cârnați fierți (tip doctor, parizer sau mortadella, tăiați cuburi)
- 3-4 castraveți murați (tăiați cuburi)
- 1 ceapă mică (tocată mărunt, opțional)
- 200 g maioneză
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de muștar (opțional)
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor, opțional)
Instrucțiuni:
-
Prepararea ingredientelor:
- Fierbe cartofii și morcovii în coajă până devin moi, dar nu sfărâmicioși (aproximativ 20-25 de minute). După ce s-au răcit suficient, curăță-i de coajă și taie-i în cuburi mici.
- Fierbe ouăle timp de 8-10 minute până sunt tari. Lasă-le să se răcească, curăță-le și taie-le în cuburi.
- Dacă folosești mazăre din conservă, scurge-o bine. Dacă folosești mazăre proaspătă sau congelată, fierbe-o până devine moale și scurge-o bine.
- Taie cârnații fierți și castraveții murați în cuburi de dimensiuni similare cu cele ale cartofilor și morcovilor.
-
Amestecarea ingredientelor:
- Într-un bol mare, combină cartofii, morcovii, ouăle, cârnații, castraveții murați, mazărea și ceapa (dacă folosești).
- Adaugă maioneza și muștarul (dacă dorești) și amestecă bine toate ingredientele până când sunt uniform acoperite.
- Gustă și asezonează cu sare și piper după preferință.
-
Răcirea și servirea:
- Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă salata să se răcească la frigider pentru cel puțin o oră, astfel încât aromele să se întrepătrundă.
- Înainte de servire, poți decora cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un aspect proaspăt și atrăgător.
Salata Olivier cu cârnați fierți este gata pentru a fi savurată! Este un preparat care merge de minune ca aperitiv sau garnitură, mai ales în cadrul meselor festive. Poftă bună!
